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10年熟成(バーボン樽)されたグレーン ウイスキーと4年熟成(バーボン樽)さ れたモルトウイスキーを3~12ヶ月間ポ ルトガル(ドウロ)のポートワインカス クフィニッシュ。
同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカ リー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と 近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。ニューメイクウイスキーは 30,000L仕込んでおり、発売は2023年を予定しています
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