HOT ! 店内商品がすべてレジにて半額！！ アドリアン・ダカン ファス・ノール2023赤 ワイン

• 生産国：フランス サヴォワ
• ぶどう品種：モンドゥーズ
• 生産者：アドリアン・ダカン
• 赤ワイン
• ボディ：ミディアムボディ ・味：辛口 ・味レベル：5

色合いは透明感のあるガーネット色。アドリアン・ダカン／Adrien Dacquin ファス・ノール 2023。ミュール、プルーン、スミレ、モミの木の香り。イエローテイル バブルス ドライ 750ml × 6本[ケース販売] [サッポロ オーストラリア ニュー サウス ウェールズ 白ワイン PX00]。ワインは上品かつスマートでコクのあるキメの滑らかな果実味に酸の締まりがあり、洗練されたミネラル、繊細なタンニンの収斂味がスレンダーで強固な骨格を形成する！

収穫日は10月1日と例年並みだった。テニメンティ ダレッサンドロ フォンタルカ 750ml [FL イタリア 白ワイン 6052]。収量は花ぶるいにより20hL/haと減収だった！畑は Abymes（アビーム）の一画にあり、土壌は石灰質・粘土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュアな石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネスのあるワインが出来上がる！エチケットは急勾配の畑のイメージをロッククライミングとマッターホルンで表し、名称もFace Nord「マッターホルン北壁」と名付けた！別称はMaelie（マエリー）と長女の名前。ドメーヌ ツィント フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール ロッシュ カルケール 750ml [NL フランス 白ワイン アルザス やや甘口 3523ZH081600]。SO2無添加！ノンフィルター！

料理：ロニョンドヴォー、ベキャスのロティサルミソース

オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育つ。サントリー 無添加のおいしいワイン。 赤 [PET] 720ml × 12本[ケース販売] [サントリー 日本 赤ワイン DS1RT]。大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学ぶ。リチャード カーショウ ワインズ ＧＰＳ シリーズ ダイフェンホックス リヴァー シャルドネ [2018] 750ml[MT 南アフリカ 白ワイン ウエスタン ケープ 辛口 613890]。2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持つ。ドメーヌ ギィ ロバン シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネル ヴィエイユ ヴィーニュ 750ml [NT フランス 白ワイン ブルゴーニュ 辛口 163198]。2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにヴァンナチュールの世界に目覚める。カステッリ マルティノッツィ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 750ml[MT イタリア 赤ワイン トスカーナ フルボディ 654935]。同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げる。ベルターニ レ ミニエーレ ディ ノーヴァレ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 027319]。

※商品画像の生産年は2022年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。スコラ サルメンティ ディチョット 750ml [SMI イタリア 赤ワイン フルボディ 64314]。