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メーリングリストで発売されるNZ 国内では毎ヴィンテージわずかな時間でSOLD OUT。カステッリ マルティノッツィ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 750ml[MT イタリア 赤ワイン トスカーナ フルボディ 654935]。味わいは熟したチェリーやプラムに心地よいスパイス感と香ばしさも。リス ネリス シャルドネ ユローサ 750ml [FL イタリア 白ワイン 429]。オーガニック認証を取得しており、急斜面と平坦な場所が混在する高密植なピノノワールで樹齢は30 年以上。サン ミケーレ アッピアーノ ピノ ネーロ リゼルヴァ アルト アディジェ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007123]。発酵を始める前に約5日間、果皮と一緒に置かれ、野生酵母による発酵を開始します。フラテッリ ジャコーザ バローロ ヴィーニャ マンドルロ 750ml [FL イタリア 赤ワイン 1702]。樽で12ヶ月間熟成し、樽ごとの個性と質を見極めてブレンドし、ボトリングを迎えます。NOVUM(ノヴム) マールボロ ピノノワール 2023 赤ワイン – PURE。深みのあるルビーレッドに仄かにパープルの色調。リッチで素晴らしい芳香はダークレッドベリーやドライハーブにアーシーな香りが特徴的。ベルターニ レ ミニエーレ ディ ノーヴァレ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 027319]。スコラ サルメンティ ディチョット 750ml [SMI イタリア 赤ワイン フルボディ 64314]。しっかりしたテクスチャーと骨格が感じられます。 ヴィンヤードはマールボロの中で最もピノノワールに適地と考えられるサザンヴァレー(サブリージョン)に位置します。メルシャン ビストロ ロゼ [ペット] 720ml × 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 神奈川県 ロゼワイン 中口 421078]。ドメーヌ ラ スマド ラストー フルール ド コンフィアンス 750ml [稲葉 フランス 赤ワイン コート デュ ローヌ ラストー フルボディ FC208]。サザンヴァレーは日中の気温が高く、粘土質のローム層がワインに豊さと凝縮感をもたらすため、高品質なピノノワールを栽培するのに最適な環境と考えられています。 手作業で収穫されたブドウは、除梗して開放型発酵槽に入れられます。ドメーヌ フアシエ サンセール ルージュ アンプラント ド ギュスターヴ フアシエ750ml [NL フランス 赤ワイン ミディアムボディ 3523FR041600]。フォリウム ヴィンヤード ピノ ノワール リザーヴ 750ml [NT ニュージーランド 赤ワイン マールボロ 中重口 280068]。発酵中は軽く1日1回ポンプオーバーを行います。果皮と一緒に35日以上置かれた後、ワインは圧搾しフレンチオークバリック(20%新樽)に入れられます。ラ スピネッタ カ ディ ピアン バルベーラ ダスティ 750ml [モンテ イタリア 赤ワイン 007894]。メルシャン ビストロ ストロング [PET] 濃いめ赤 720ml x 12本[ケース販売] [メルシャン 日本 赤ワイン フルボディ 426314]。
オススメ度 4点
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