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2010年モンドセレクション銀賞受賞
半田手のべ極細うどん(乾麺) 100g2束×12袋(24人前)
賞味期間2年
阿波の半田地方は、江戸時代の今から250年以上前に時の将軍に献上されたとの記録もある、半田手延べそうめんの産地として有名です。
本品は、このうどんの一番出来の良い部分で麺線の揃っている部分のみを選別して和紙調の袋に入れ、漆塗り風の化粧箱に詰めたギフト専用の高級品です。(現在入手できる小麦粉のなかで最もうどんに適していると言われております)
瀬戸内海の海水で造られた塩を使用 工場の地下80mをボーリングして汲み上げた四国山脈の地下水を使用
最も酸化が少なく油の香りも少ない、キャノーラ油ヘルシーライトを使用 これらの素材を250余年の歴史を誇る匠の技でたっぷり時間をかけて熟成させながら丹念に造っております。
またコシがないと引っ張った時に切れてしましますので、とても弾力性がありコシが強い麺です。
オススメ度 4.1点
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