
納期目安:
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◆アジやサンマなど小さい魚をおろすのにピッタリの包丁です。◆刃の肉厚は出刃ほど厚くなく、これ1本で3枚おろし(出刃包丁)とお作り(刺身包丁)の代わりができます◆サンマなど細身お魚には身巾の狭い「貝サキ」がオススメ◆素材:ハガネ(白鋼) 錆びます。全長:240mm刃渡:120mm身巾: 28mm(刃付根部)肉厚:3.3mm(刃付根部)重量: 77g
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